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台南：大同國小緊鄰鐵道，發展「鐵道文化」校本課程，六年級利用2個月研究鐵道文化，課程尾聲邀請麻豆布莉克手工冰棒達人洪英哲，教學生利用在地水果製作天然冰棒，從連江縣房屋修繕貸款糖業歷史連結食安，讓孩子對土地、食材有更深體認。
(中國時報)
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